精品咖啡豆
黄金曼特宁(半磅)

黄金曼特宁(半磅)

售价 NT$ 450

c1ad0ae098fe7d44d20b1a41eec7f2f6.png

【风味】Body厚实、稠度高。

【特色】奶油、巧克力。
【酸苦味】醇厚甘甜。



【产地说明】ede7971248ebe504ad7e59f538f2c7eb.png
黄金曼特宁在咖啡界中享附盛名,产自印尼北苏门答腊岛托巴湖山区,由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼当地收购的曼特宁所出品,进而登记了黄金曼特宁这一名字,为曼特宁咖啡中的极品, 生豆经过三道手工精挑细选处理,再以中深方式烘焙(约City Roast),除了曼特宁咖啡应有的浓郁粗旷野香之外, 厚实度高且风味纯净展现了多一份优雅的气息,实为不可多得的咖啡极品!

马拉威-艺妓(半磅)

售价 NT$ 500

adf737edd28827293c609ea5d1c02072.png



【风味】尾韵花香、风味及果酸有变化性,水果甘甜味持
久。
【特色】玫瑰水蜜桃香气浓郁,野姜花、橙果的口感、莓果、哈蜜瓜。
【酸苦味】酸度柔和、丰富多变。

e35acf2a14686e6af58e70f9bd57fdd7.jpg【产地说明】
秘苏库峰产区 1850公尺【日晒风味】、非洲品种艺妓,豆子比巴拿马艺妓略为小颗。受到热烈欢迎的Geisha品种,充满了水果香气,油脂丰富圆润,尾韵带著一点葡萄干味,是一款绝妙超值的极品豆。

马拉威也属於东非洲精品咖啡协会(Eastern Africa Fine Coffees Association,简称EAFCA)的一员,在每年的SCAA年展与欧洲的SCAE展、东非洲精品咖啡协会都会设摊推广,因此逐渐有了曝光度。
肯亚AA(半磅)

肯亚AA(半磅)

售价 NT$ 400

fc09f34bcaab6ee3939964728a39d7f9.png

【风味】浓郁果香,喉韵醇厚。

【特色】热带水果、黑莓、黑醋粟、金桔、柑橘、奶油、杏桃。
【酸苦味】酸度明显、尾韵甘甜。


【产地说明】1e1469b537ec21a68d0d1c5e312aeb0f.jpg
肯亚的主要品种为SL28、SL34。其中,SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标,是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。虽然后来SL28的产量不如预期的大量,但铜叶色以及蚕豆状的豆子有著很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味,以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质,和很棒的甜感结尾之外,口感较SL28重、浓郁,也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL28类似,却更能适应突如其来的大雨。也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯亚咖啡豆。

牙买加/龙珠蓝山(半磅)

售价 NT$ 750

9e958cda2d6aaf829729a18a5d13aee8.png


【风味】有海岛豆独特香气且质感细致,喉韵佳,回甘有淡淡的果香。

【特色】为牙买加产量稀少的单苞豆
【酸苦味】酸味和苦味平衡。


【产地说明】76dab30327682fd33f957c239561f91f.jpg
咖啡果实是由两颗椭圆的豆子组成,如果只有一颗圆形的豆子称为单苞豆或圆豆(Peaberry),Peaberry 产量稀少,一般生长在枝叶的末端只有占每颗咖啡树的5%,龙珠蓝山是属於牙买加Peaberry,口感浓郁丰富回甘之后带有淡淡的果酸香,具备海岛豆的均衡,喉韵佳的特色!

夏威夷/可娜(半磅)

售价 NT$ 700

本品出自夏威夷大岛西侧的Kona产区,由老牌Captain Cook庄园生产,品种以Typica为主。夏威夷可娜的售价虽比蓝山便宜,但优雅的水果酸甜风味却不遑多让,甚至优於蓝山,论酸质、甜感与厚实度,皆胜於较清淡的蓝山调。如果你偏好较厚实的味谱,可娜不失为物美价廉的选择。可娜产区附近火山林立,气候型态多变,日夜温差大,加上夏威夷学术单位多年来的品种改良与独步全球的高科技栽植技术,助使可娜咖啡成为海岛咖啡的首选。 
*栽植区: 美国 夏威夷
*海拔: 1500~1750m
*品种 : Typica
*处理 : 水洗法

加拉巴戈群岛/海龟岛(半磅)

售价 NT$ 750

波旁种、有美国与德国有机认证、具花香与醇厚感。

古巴/水晶山(半磅)

售价 NT$ 600

b0bcc42df6eaf3fb53a414ebe95cb14a.png



【风味】清香口味、回甘顺畅。

【特色】黑莓果香味、淡淡巧克力香味。
【酸苦味】酸味微弱。



【产地说明】054e7b3e4299cde3d5d90d8d0550ac0d.jpg
古巴水晶山咖啡是典型的海岛豆,口感干净,味道细腻,微酸但不刺激的口感,带出特别的甘甜风味,非常迷人。古巴和著名顶级咖啡豆产地-牙买加,同属加勒比海岛国,二国地理气候条件几乎相同,所产咖啡豆也都是以口感醇厚,底蕴充足著称。水晶山位於古巴中部,产出的咖啡豆乃是古巴咖啡中的极品。水晶山咖啡的魔力,啐饮一口即见分晓! 先是扑鼻而来淡淡的乳香,然后是富满口腔中浓厚的充足感,最后的尾韵则是久久不散的巧克力香气。即便是不太喝黑咖啡的人,尝试过后也多对此高质感的咖啡留下深刻印象。

多明尼加/红翡(半磅)

售价 NT$ 600

海拔1600M、入口干净不苦涩、口感丰富、回甘度佳。

牙买加蓝山

售价 NT$ 700

566a72ed443b949721fbe5c220bf03dc.png
油脂多、有丰富醇厚的香气。


尤科特选/波多黎各(半磅)

售价 NT$ 650

气味清香、滑口味实且有稍许牛奶味。