精品咖啡豆
黃金曼特寧(半磅)

黃金曼特寧(半磅)

售價 NT$ 450

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【風味】Body厚實、稠度高。

【特色】奶油、巧克力。
【酸苦味】醇厚甘甜。



【產地說明】ede7971248ebe504ad7e59f538f2c7eb.png
黃金曼特寧在咖啡界中享附盛名,產自印尼北蘇門答臘島托巴湖山區,由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼當地收購的曼特寧所出品,進而登記了黃金曼特寧這一名字,為曼特寧咖啡中的極品, 生豆經過三道手工精挑細選處理,再以中深方式烘焙(約City Roast),除了曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香之外, 厚實度高且風味純淨展現了多一份優雅的氣息,實為不可多得的咖啡極品!

馬拉威-藝妓(半磅)

售價 NT$ 500

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【風味】尾韻花香、風味及果酸有變化性,水果甘甜味持
久。
【特色】玫瑰水蜜桃香氣濃郁,野薑花、橙果的口感、莓果、哈蜜瓜。
【酸苦味】酸度柔和、豐富多變。

e35acf2a14686e6af58e70f9bd57fdd7.jpg【產地說明】
秘蘇庫峰產區 1850公尺【日曬風味】、非洲品種藝妓,豆子比巴拿馬藝妓略為小顆。受到熱烈歡迎的Geisha品種,充滿了水果香氣,油脂豐富圓潤,尾韻帶著一點葡萄乾味,是一款絕妙超值的極品豆。

馬拉威也屬於東非洲精品咖啡協會(Eastern Africa Fine Coffees Association,簡稱EAFCA)的一員,在每年的SCAA年展與歐洲的SCAE展、東非洲精品咖啡協會都會設攤推廣,因此逐漸有了曝光度。
肯亞AA(半磅)

肯亞AA(半磅)

售價 NT$ 400

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【風味】濃郁果香,喉韻醇厚。

【特色】熱帶水果、黑莓、黑醋粟、金桔、柑橘、奶油、杏桃。
【酸苦味】酸度明顯、尾韻甘甜。


【產地說明】1e1469b537ec21a68d0d1c5e312aeb0f.jpg
肯亞的主要品種為SL28、SL34。其中,SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標,是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。雖然後來SL28的產量不如預期的大量,但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味,以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質,和很棒的甜感結尾之外,口感較SL28重、濃郁,也更為乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似,卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞咖啡豆。

牙買加/龍珠藍山(半磅)

售價 NT$ 750

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【風味】有海島豆獨特香氣且質感細緻,喉韻佳,回甘有淡淡的果香。

【特色】為牙買加產量稀少的單苞豆
【酸苦味】酸味和苦味平衡。


【產地說明】76dab30327682fd33f957c239561f91f.jpg
咖啡果實是由兩顆橢圓的豆子組成,如果只有一顆圓形的豆子稱為單苞豆或圓豆(Peaberry),Peaberry 產量稀少,一般生長在枝葉的末端只有占每顆咖啡樹的5%,龍珠藍山是屬於牙買加Peaberry,口感濃郁豐富回甘之後帶有淡淡的果酸香,具備海島豆的均衡,喉韻佳的特色!

夏威夷/可娜(半磅)

售價 NT$ 700

本品出自夏威夷大島西側的Kona產區,由老牌Captain Cook莊園生產,品種以Typica為主。夏威夷可娜的售價雖比藍山便宜,但優雅的水果酸甜風味卻不遑多讓,甚至優於藍山,論酸質、甜感與厚實度,皆勝於較清淡的藍山調。如果你偏好較厚實的味譜,可娜不失為物美價廉的選擇。可娜產區附近火山林立,氣候型態多變,日夜溫差大,加上夏威夷學術單位多年來的品種改良與獨步全球的高科技栽植技術,助使可娜咖啡成為海島咖啡的首選。 
*栽植區: 美國 夏威夷
*海拔: 1500~1750m
*品種 : Typica
*處理 : 水洗法

加拉巴戈群島/海龜島(半磅)

售價 NT$ 750

波旁種、有美國與德國有機認證、具花香與醇厚感。

古巴/水晶山(半磅)

售價 NT$ 600

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【風味】清香口味、回甘順暢。

【特色】黑莓果香味、淡淡巧克力香味。
【酸苦味】酸味微弱。



【產地說明】054e7b3e4299cde3d5d90d8d0550ac0d.jpg
古巴水晶山咖啡是典型的海島豆,口感乾淨,味道細膩,微酸但不刺激的口感,帶出特別的甘甜風味,非常迷人。古巴和著名頂級咖啡豆產地-牙買加,同屬加勒比海島國,二國地理氣候條件幾乎相同,所產咖啡豆也都是以口感醇厚,底蘊充足著稱。水晶山位於古巴中部,產出的咖啡豆乃是古巴咖啡中的極品。水晶山咖啡的魔力,啐飲一口即見分曉! 先是撲鼻而來淡淡的乳香,然後是富滿口腔中濃厚的充足感,最後的尾韻則是久久不散的巧克力香氣。即便是不太喝黑咖啡的人,嚐試過後也多對此高質感的咖啡留下深刻印象。

多明尼加/紅翡(半磅)

售價 NT$ 600

海拔1600M、入口乾淨不苦澀、口感豐富、回甘度佳。

牙買加藍山

售價 NT$ 700

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油脂多、有豐富醇厚的香氣。


尤科特選/波多黎各(半磅)

售價 NT$ 650

氣味清香、滑口味實且有稍許牛奶味。