精品咖啡豆

馬拉威-藝妓(半磅)

售價 NT$ 500

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【風味】尾韻花香、風味及果酸有變化性,水果甘甜味持
久。
【特色】玫瑰水蜜桃香氣濃郁,野薑花、橙果的口感、莓果、哈蜜瓜。
【酸苦味】酸度柔和、豐富多變。


e35acf2a14686e6af58e70f9bd57fdd7.jpg【產地說明】
秘蘇庫峰產區 1850公尺【日曬風味】、非洲品種藝妓,豆子比巴拿馬藝妓略為小顆。受到熱烈歡迎的Geisha品種,充滿了水果香氣,油脂豐富圓潤,尾韻帶著一點葡萄乾味,是一款絕妙超值的極品豆。

馬拉威也屬於東非洲精品咖啡協會(Eastern Africa Fine Coffees Association,簡稱EAFCA)的一員,在每年的SCAA年展與歐洲的SCAE展、東非洲精品咖啡協會都會設攤推廣,因此逐漸有了曝光度。

肯亞AA(半磅)

售價 NT$ 400

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【風味】濃郁果香,喉韻醇厚。

【特色】熱帶水果、黑莓、黑醋粟、金桔、柑橘、奶油、杏桃。
【酸苦味】酸度明顯、尾韻甘甜。



【產地說明】1e1469b537ec21a68d0d1c5e312aeb0f.jpg

肯亞的主要品種為SL28、SL34。其中,SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標,是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。雖然後來SL28的產量不如預期的大量,但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味,以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質,和很棒的甜感結尾之外,口感較SL28重、濃郁,也更為乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似,卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞咖啡豆。